Sous la responsabilité de la directrice Restauration, la personne assure le service de mets et boissons en salle à manger. Elle aura également, parfois, à agir en tant que préposé au bar.
Plus particulièrement, le préposé en salle à manger voit à :
Préposé aux mets et boissons :

• Monter les sections selon les standards;

• Créer une ambiance agréable des lieux, accueillir les clients;

• Assurer le service selon les standards et protocoles;

• Assurer la propreté, particulièrement dans sa section et collabore à l’ensemble des tâches de la salle à manger;

• Approvisionner des machines à jus et de café;

• Offrir de service de l’alcool pour sa section;

• Conseiller les clients sur les choix de vin, bière et spiritueux;

• Assurer l’inscription des ventes et les paiements;

• S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu;

• Monter le bar et effectuer le service du bar auprès des clients au besoin;

• Préparer la mise en place du buffet selon les directives du chef.
Préposé au bar :

• Prendre des commandes de la clientèle et/ou des collègues;

• Conseiller les clients sur les choix de vin, bière et spiritueux;

• Préparer et servir les boissons alcoolisées ou non alcoolisées;

• Préparer les commandes des collègues;

• Assurer l’inscription des ventes et les paiements;

• Respecter les recettes et maintenir l’inventaire;

• Rapporter au responsable les besoins : Boissons, fournitures, garnitures, etc…

• Nettoyer la section bar, soigner la présentation des produits, laver et ranger des verres;

• Remplir le bar, transporter des caisses;

• S’assurer de la satisfaction de la clientèle et recevoir les plaintes, s’il y a lieu;

• Toutes autres tâches connexes.
Conditions de travail

• Nombre d’heures : Dépendamment des statuts d’emploi
• Statut : Syndiqué
Permanent: L’employé permanent doit être disponible en tout temps jusqu’à concurrence de cinq (5) jours de travail par semaine. (35h et +)
Temps partiel: L’employés temps partiel doit être disponible minimum de 3 jours par semaine ainsi que tous les congés fériées. ( +/- 25 h)
Occasionnels: L’employés occasionnels donne les disponibilités qui lui conviennent.
Qualités et compétences

• Bon esprit d’équipe;

• Aptitude pour le service à la clientèle. Capacité à effectuer des transactions monétaires;

• Autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative et sens de l’organisation;

• Capacité à travailler sous pression, tolérance au stress;

• Bonne forme physique;

• Bilinguisme (un atout);

• Avoir l’âge légal de se trouver dans un point de vente de boissons alcoolisées.
Date d’entrée en fonction : Dès que possible.